Pinzimonio con crema di Parmigiano

Ingredienti

 Per 4 persone:

  • 200 g di Parmigiano Reggiano

  • 115 g di panna

  • 100 g di latte

  • pepe

  • frutta e verdura di stagione a piacere
Preparazione fonduta

Porre sul fuoco una pentola con il latte e la panna. Mescolare bene fino a completo scioglimento. Versare il Parmigiano Reggiano continuando a mescolare per ottenere una crema liscia e senza grumi. Aggiungere pepe a piacere e lasciar raffreddare mescolando di tanto in tanto.

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