Per l’occasione, sarà possibile assaggiare le specialità di che rinomati, fra cui i ravennati Vincenzo Cammerucci di ‘Camì’, Marco Cavallucci di ‘Cà del Pino’, Matteo Salbaroli di ‘Osteria L’Acciuga’ e la ‘Cucina di condominio’, Mattia Borroni di ‘Alexander’, Pierpaolo Spadoni di ‘Pancotto’, Alessandro Dembech di ‘La Rotonda’, Mirko Colanzi di ‘Alighieri Caffè’, Francesco Trevisan e Igli Nipoli de ‘La Capannina’, Marco Guerrini di ‘Cabiria’, Giuseppe Utili di ‘Marchesini’ e Raffaele Parisi della ‘Pizzeria Rivaverde’.
L’edizione di quest’anno è dedicata al Parmigiano Reggiano, visto che da sempre molte paste romagnole, come i cappelletti, i passatelli e la spoja lorda come i veri strichetti non esisterebbero senza il Parmigiano.
Ad ogni Porta saranno presenti: i caseifici produttori di Parmigiano Reggiano per “la valorizzazione delle differenze”; compagnie teatrali e associazioni che metteranno in scena spettacoli creati ad hoc su storia, arte, teatro e gastronomia come “Le pere di Pinocchio e il formaggio” di Matteo Gatta di Ravenna Teatro.
I caseifici di Terre di Montagna vi aspettano dal 31 maggio al 2 giugno a Porta Adriana per una degustazione dei loro prodotti.
Per maggiori informazioni potete visitare il sito: http://www.diportainporta.it/
I caseifici del consorzio Terre di Montagna alla manifestazione di Porta in Porta a Ravenna
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Il CONSORZIO TERRE DI MONTAGNA ha il piacere di invitarvi a"Ravenna, Signora del Parmigiano Reggiano"
Porta Serrata, Porta Adriana, Porta Gaza, a Ravenna, diventano osterie all’aperto con protagonisti gli chef stellati. Tutto questo accadrà dal 27 maggio al 2 giugno, nell’ambito di ‘Di Porta in Porta’, manifestazione a cura di RavennaFood e CheftoChef, che ha l’obiettivo di valorizzare la ricchezza storico-artistica della cinta muraria della città, ricordando inoltre l’importanza delle porte come simbolo di accoglienza e ospitalità.