NOTIZIE DALLE TERRE DI MONTAGNA
Stefano Coccurello

Stefano Coccurello

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Il caseificio e "Terre di Montagna"

Recentemente anche grazie al supporto del consorzio “Terre di Montagna” le stalle che conferiscono il latte al caseificio hanno potuto ampliare alcuni locali e strutture accessorie adeguandosi ai migliori standard rispetto al benessere animale e controllo del latte.

CASEIFICIO QUERCIOLA

Il caseificio Querciola situato a 880 metri sul livello del mare, è una società agricola cooperativa; ha iniziato l'attività nel 1965 e dal 2008 fa parte del Consorzio Terre di Montagna. Il latte viene conferito al caseificio da 5 stalle per un totale annuo di circa 35.000 quintali che una volta trasformati risulteranno…

CASEIFICIO CÀ BORTOLANI

Il caseificio Bortolani situato a 750 metri sul livello del mare è una società agricola cooperativa, ha iniziato l'attività nel 1959 e dal 2008 fa parte del Consorzio Terre di Montagna. Il latte viene conferito al caseificio da 8 stalle per un totale annuo di circa 40.000 quintali di latte che una volta…

Matricola 2637, non solo...

La matricola è il numero di riconoscimento del Parmigiano Reggiano Prodotto  di Montagna della Cooperativa che collabora con altre realtà del territorio nell'offrire ospitalità per colazioni, visite al caseificio e partecipa a sagre e fiere della montagna.

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APPROFONDIMENTI

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