NOTIZIE DALLE TERRE DI MONTAGNA
Stefano Coccurello

Stefano Coccurello

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Il caseificio e "Terre di Montagna"

Grazie al supporto del Consorzio Terre di Montagna il caseificio ha potuto riqualificare i propri punti vendita e realizzare un laboratorio per la produzione di formaggi freschi (yogurt, caciotte, mozzarelle, stracchino, ecc.)

nel nostro punto vendita aziendale potrete trovare...

A soli 30 km da Bologna Il caseificio Cà Bortolani può offrirvi una vasta gamma di alimenti prodotti dal loro laboratorio di formaggi freschi: mozzarelle, caciotte, stracchino, ricotta, yogurt, panna cotta, crema di parmigiano, oltre al prezioso Parmigiano Reggiano e a una vasta gamma di prodotti del territorio montano.

Matricola 3619, non solo..

La matricola è il numero di riconoscimento del Parmigiano Reggiano prodotto dalla Cooperativa che organizza anche visite guidate al caseificio e partecipa o conferisce il Parmigiano a sagre e feste nei territori montani.

Il Mastro Casaro di "Cà Bortolani" è

PIERANGELO PEDRONI classe ' 63, nato a Villa Minozzo sulle montagne di Reggio Emilia, vissuto e cresciuto in caseificio, il padre e la madre vivevano e lavoravano nel caseificio di Morsiano. Inizia a lavorare con lo zio come garzone nel 1983 nella Latteria di Acquaria. Nel 1990 assieme alla moglie Clara inizia come…

IL NOSTRO FORMAGGIO È PRODOTTO QUI

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