La Cooperativa Sociale di Iddiano è nata nel 1962 dall'unione di 19 piccole aziende agricole. Attualmente, il caseificio è costituito dalla presenza di tre soci, tutti situati a pochi km dal caseificio: Società Agricola Sorbelli, Società Agricola Savorella e Società Agricola Romani Enrico e Giuseppe. Anche se il numero dei soci si è ridotto, i quintali di lavorazione del latte sono aumentati esponenzialmente. Basti pensare negli anni '60 venivano conferiti al caseificio solamente 4.000 quintali di latte all'anno mentre oggi 37.000!
http://www.caseificioiddiano.it/
Membro del consorzio dal 2018 “Terre di Montagna” ha anch'esso partecipato al progetto di filiera con opere strutturali. Le stalle che conferiscono il latte al caseificio hanno potuto ampliare alcuni locali e strutture accessorie adeguandosi ai migliori standard rispetto al benessere animale e controllo del latte.
La matricola è il numero di riconoscimento del Parmigiano Reggiano prodotto dalla Cooperativa che organizza anche visite guidate del caseificio e partecipa o conferisce il Parmigiano a sagre e feste nei territori montani.
Il Consorzio Terre di Montagna è beneficiario di un contributo del FEASR (Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale) per un progetto approvato a valere sul PSR (Programma per lo Sviluppo Rurale) Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 – Approccio di sistema – Avviso Pubblico D.G.R. 227/2017, compreso nel Progetto di Filiera F67 (Settore lattiero caseario) dal titolo "Parmigiano Reggiano di Montagna: le sfide della qualità nell’evoluzione climatica e dei mercati” di cui è proponente e capofila il Consorzio Terre di Montagna -per maggiori informazioni CLICCARE QUI
Per info sulle operazioni cofinanziate dal FEASR: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/HTML/?uri=LEGISSUM:l60032&from=IT
