NOTIZIE DALLE TERRE DI MONTAGNA
Andrea Gandolfi

Andrea Gandolfi

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LE GROTTE DI LABANTE - CASTEL D'AIANO

Nel Comune di Castel d'Aiano, vi è un fenomeno carsico che, dal punto di vista strettamente scientifico, deve essere considerato ancora più importante dei "Gessi Bolognesi", non fosse altro che per la sua rarità. Si tratta della più grande grotta primaria nei travertini d'Italia e forse una delle più grandi del mondo: la…

FIERA DEL PARMIGIANO REGGIANO DI CASINA 2015

Alla 49^ edizione della Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina in collaborazione con il Consorzio "Parmigiano Reggiano", è stato allestito uno spazio tutto dedicato al Parmigiano Reggiano all’interno del quale era possibile assaggiare acquistare il formaggio di montagna prodotto da 18 caseifici provenienti dai territori montuosi di Reggio Emilia, Parma, Modena e Bologna.

ELENCO ALTRI CASEIFICI

CASEIFICIO BELVEDERE  Via Riva 655 - 41055 Maserno di Montese (MO)  Matricola 2905 CASEIFICIO MONTALTO MONTETORTORE  Via Lastrelle 1401 - 41055 Montalto di Montese (MO)  Matricola 2962  

DISCIPLINARI A CUI FA RIFERIMENTO IL CONSORZIO TERRE DI MONTAGNA

Le regole che ci siamo dati per produrre il nostro formaggio Clicca per scaricare - LINEA GUIDA ALLA DENOMINAZIONE PARMIGIANO REGGIANO PRODOTTO DI MONTAGNA DEL CONSORZIO TERRE DI MONTAGNA Il Documento Unico è stato introdotto con il Reg. UE  510 del 2006 e contiene le informazioni essenziali che riguardano gli elementi principali del…

IL NOSTRO FORMAGGIO È PRODOTTO QUI

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APPROFONDIMENTI

SALONE INTERNAZIONALE DELL' ALIMENTAZIONE "CIBUS 2018"

Il Consorzio Terre di Montagna sarà presente a Parma al SALONE INTERNAZIONALE DELL'ALIMENTAZIONE "CIBUS 2018" presso lo stand:  Pastificio Ferrari pad. 5 stand A 020 nei giorni di martedì 8...

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CASEIFICI APERTI 2018

Tieniti libero! Sabato 28 e Domenica 29 Aprile 2018 Torna l’appuntamento con Caseifici Aperti, l’iniziativa che ti permette di visitare il mondo del Parmigiano Reggiano, incontrare i nostri casari e acquistare direttamente...

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SLOW FOOD: PRIMA GUIDA RAGIONATA AI CASEIFICI DEL PARMIGIANO REGGIANO

SLOW FOOD: PRIMA GUIDA RAGIONATA AI CASEIFICI DEL PARMIGIANO REGGIANO Un grande viaggio nell’eccellenza italiana e nelle differenze che nascono nei singoli caseifici per il profondo legame con il territorio...

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È MODERNITÀ MILLENARIA

Il Consorzio “Terre di Montagna” nasce nel 2008 come progetto cooperativo finalizzato alla promozione del Parmigiano Reggiano di montagna e associa realtà produttive attive da più di mezzo secolo situate...

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È CURA DELLA NOSTRA TERRA

Ogni mattina la prima cosa che vediamo iniziando il nostro lavoro è il Monte Cimone; alla sera è l’ultima che vediamo prima di tornare a casa.  Se possiamo godere della...

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LE QUATTRO STAGIONI DEL PARMIGIANO

Finanziamento dal Programma per lo Sviluppo Rurale (PSR) dell'Emilia-Romagna 2014-2020

Il Consorzio Terre di Montagna è beneficiario di un contributo del FEASR (Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale) per un progetto approvato a valere sul PSR (Programma per lo Sviluppo Rurale) Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 – Approccio di sistema – Avviso Pubblico D.G.R. 227/2017, compreso nel Progetto di Filiera F67 (Settore lattiero caseario) dal titolo "Parmigiano Reggiano di Montagna: le sfide della qualità nell’evoluzione climatica e dei mercati” di cui è proponente e capofila il Consorzio Terre di Montagna -per maggiori informazioni CLICCARE QUI

Per info sulle operazioni cofinanziate dal FEASR: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/HTML/?uri=LEGISSUM:l60032&from=IT 

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